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[연예뉴스]‘40억 수익설’ 윤남노, 새 레스토랑 오픈→1kg 200만 원 식재료 사용까지(전참시)

온카뱅크관리자

2025-11-09 07:45:40

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 방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.
 [OSEN=임혜영 기자] 셰프 윤남노가 음식에 진심인 모습을 보였다.
 8일 방송된 MBC ‘전지적 참견 시점’(이하 전참시)에는 윤남노, 지현우가 출연했다.
 윤남노는 새롭게 이사한 자취방에서 아침부터 요리를 시작했다. 윤남노는 아몬드 소스를 얹은 김 페스토 아몬드 국수를 뚝딱 만들어냈다. 여기에 토마토 가스파초를 더했고, 군침 도는 비주얼에 모두가 환호했다. 양세형은 “진짜 맛있겠는데 이거”라며 유독 큰 관심을 보였다.
 이후 윤남노는 한 샤퀴테리 공장을 찾았다. 어마어마한 훈연기가 등장하자 이영자는 “아파트값 하겠다”라며 놀라워했다. 윤남노는 몇 초 만에 고기를 쉽게 분쇄하는 기계의 성능에 깜짝 놀랐고, 1억이라는 금액에 한 번 더 놀랐다.
 윤남노는 “더 공부하고 싶다고 맨날 노래를 불렀는데 귀한 경험이다. 피곤한 줄도 정말 행복했다. 놀이터 느낌으로”라며 행복한 마음을 드러냈다.
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 윤남노는 완성된 부어스트, 샤퀴테리를 구우며 시식 준비를 했다. 윤남노는 재료를 이용해 소떡소떡, 샌드위치를 만들어냈다. 윤남노는 “하루에 두 개씩 먹어도 안 질리겠다”라며 극찬했다.
 이후 윤남노는 샤퀴테리를 챙겨 새롭게 확장한 레스토랑로 향했다. 윤남노는 “일본에서 양고기로 만든 소스랑 메추리를 먹었는데 너무 잘 어울렸다. 이 조합을 내 방식대로 꼭 해봐야겠다 싶었다”라며 신메뉴 개발에 나섰다. 윤남노는 소스 개발에 1kg에 200만 원에 달하는 페리고 트러플을 사용해 입을 떡 벌어지게 만들었다. 
 셰프들이 퇴근한 후 윤남노는 홀로 고급 부대찌개를 만들어 ‘혼밥’을 야무지게 했다.
 /hylim@osen.co.kr
 [사진] MBC ‘전지적 참견 시점’
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