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[연예뉴스]3연속 미슐랭 '초호화 파인 다이닝'…이현이 "어디서도 못 봐"('어서와 한국은')

온카뱅크관리자

2025-03-13 11:14:21

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <p contents-hash="da93e2b493883e83578cebef44b68155be0590cc79d0c55ab1bad40c86fd7fb3" dmcf-pid="bVBXEbph1R" dmcf-ptype="general">[텐아시아=김지원 기자]</p>
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           <p class="link_figure"><img alt="사진=텐아시아DB" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/13/10asia/20250313111424889kmpo.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="zvpCitYctJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/13/10asia/20250313111424889kmpo.jpg" width="658"></p>
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            사진=텐아시아DB
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           <p class="link_figure"><img alt="사진제공=MBC에브리원 '어서와 한국은 처음이지?'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202503/13/10asia/20250313111426294gums.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="qdBXEbphGd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202503/13/10asia/20250313111426294gums.jpg" width="658"></p>
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            사진제공=MBC에브리원 '어서와 한국은 처음이지?'
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          <p contents-hash="ae3fc038d6d015e928e6b7ebf05806e25b01accae75e80c632b8a91883d06889" dmcf-pid="V62tmVzT1P" dmcf-ptype="general"><br>출국을 하루 앞둔 저녁, 셰프들이 예약까지 하고 찾은 곳은 미슐랭 명판으로 시선을 끄는 한식 파인 다이닝. 여행 내내 초호화 한식 대가들을 만난 이들 앞에, 대단원을 장식할 무림 고수 포스의 인물이 등장했다. 그 정체는 바로 3년 연속 미슐랭 1스타를 유지 중인 흑백요리사 백수저 김도윤 셰프였다.<br><br>직접 숙성하는 한식 식재료만 500개 이상. 발효, 숙성, 건조 기법만으로 원물 본연의 맛과 매력을 살리기로 유명한 김도윤 셰프. 옛 조리법을 따라 17년간 연구한 토종 밀 자가 제면부터 한국인들에게도 생소한 태운 가지 껍질 아이스크림까지. 전통에 현대적 재해석을 가미한 김도윤 셰프의 독창적인 한식 코스 요리가 펼쳐지고. 이를 맛본 네덜란드 셰프들은 절대 생각해 낼 수 없는 맛이라며 충격을 받았다는 후문.<br><br>상상을 초월하는 이색 음식의 향연에 MC 이현이는 "어디서도 못 봤던 음식"이라며 메뉴가 나올 때마다 두 눈이 휘둥그레졌다는 전언. 모두를 독창적인 한식 세계로 이끈 김도윤 셰프는 급기야 보석 같은 식재료가 숙성되는 보물 창고까지 공개할 예정이다. 먹는 재미와 보는 재미를 동시에 선사할 김도윤 셰프와의 만남은 13일 오후 8시 30분 MBC에브리원 '어서와 한국은 처음이지?'에서 확인할 수 있다.<br>   <br>김지원 텐아시아 기자 bella@tenasia.co.kr</p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 텐아시아. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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